カンナパンレッスン （コース）
カンナコースは、計量からパン作りの工程全般を学びます
難しい成形にもチャレンジして、
パン屋さんに売っているようなパン作りが出来るようになります
カンナパンコース（１８回）
初回体験レッスン
プチパン
5800円
手捏ねで作るシンプルなプチパン
白神こだま酵母と国産小麦の
もちっとした味わいをぜひ♪
２種類のクープを学びます
ブレンドハーブティー付き（レシピあり）
カンナパンレッスン
☆１回に２つのアレンジパンを学びます
Basic～Advanceまで通し受講 １８回コース ２２２０００円
（クラスごとに受講するよりお得です）
Basic ６回コース ６６０００円
＜１回目＞
ハムロール
パン屋さんでおなじみのハムロール
お総菜生地とハムの成型方法を学びます
ベーコンチーズ
お総菜生地でベーコンとチーズのパン
朝食にぴったり
＜２回目＞
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シナモンロール
シナモンシュガーペーストを巻き込み、生地をカットします
焼き上げた後、クリームチーズ入りのアイシングをします
キャラメルチョコロール
キャラメルチョコを巻き込んだスイートパン
＜３回目＞
白パン
食べてみたい憧れのふわふわ白パン
柔らかく焼き上げる方法と、桃のような成形にするやり方を学びます
白パンチーズ
ふわっふわの白パンにもチーズがよく合います
＜４回目＞
クリームパン
必ず作りたいクリームパン カスタードはより簡単に電子レンジで作ります
クリームが出てこないように包む成形がポイントです
チョコナッツねじりツイスト
スイートな生地にチョコとナッツ、ねじねじしたツイスト成型
＜５回目＞
山食パン
シンプルで、毎日食べても飽きの来ない食パンです
レーズン山食
手作りのレーズンパンは、味も格別！
＜６回目＞
バターロール シンプル
一度は作ってみたいバターロール
憧れのあのロールを作りましょう
塩バターロール
バターロールのアレンジ 塩ロール
食べたらくせになるお味
Advance ６回コース ７７０００円
＜１回目＞
ピザ（マルゲリータ）
定番のマルゲリータ
発酵の合間にピザソースも手作りします
コーンマヨピザ
コーンマヨにたっぷりのチーズ
簡単なのにみんなが喜ぶピザ
＜２回目＞
メロンパン プレーン
これもはずせない！王道メロンパン
メロンパン ゴマ・オレンジ
メロンパンアレンジ
パン屋さんであまり見かけない２種類も楽しんでください♪
＜３回目＞
ベーコンエピ
ハード系の生地を麦の穂にカットする成形
ベーコンとチーズ、シソベーコンの２種類作ります。
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ベーコンエピリング
ベーコンエピを丸くリング状にした成型
パーティーにもピッタリ
ベーコンエピリング
ベーコンエピリングの成型違い
＜４回目＞
ヴィエノワ ナチュール
シンプルなナチュール、ミルククリームを挟みます
クープの入れ方がポイントです
ヴィエノワ ショコラ
チョコチップ入りのヴィエノワ
＜５回目＞
生クリーム角食パン
生クリーム入りの生地の角食パン
角食パンの成型と発酵の見極めがポイント
あんこ角食パン
角食パン生地にあんこを巻きます
ふんわりな生地にあんこがベストマッチ
＜６回目＞
焼きカレーパン
フィリングのキーマカレーはスパイスから手作りします
ヘルシーな焼きタイプ。定番の木の葉型の成形も学びます
揚げカレーパン
揚げタイプのカレーパン
魅惑のお味
Master ６回コース ８８０００円
＜１回目＞
湯種食パン（１斤）＆湯種
湯種を使用してモチモチの食パンを作ります。湯種はあらかじめ作っておいたものを使用して焼き、ご自身で作ったものは持ち帰り復習に使用します
＜２回目＞
ブリオッシュアテート
リッチな生地の捏ね方
ブリオッシュ定番のアテートの成型のレッスン
ブリオッシュナンテールショコラ
ショコラのブリオッシュ
型に入れたナンテールの成型
＜３回目＞
ベーグル プレーン
もちもちのベーグル
そのままでもサンドイッチにしてもおいしい
ベーグル ゴマ・エブリシング
プレーンべーグル生地にトッピング
＜４回目＞
ライブレッド
ライ麦たっぷり入ったハード系のライ麦パ ン
ハード系の焼き方を学びます
ベリークリームチーズライブレッド
ライブレッドに、ベリーとクリームチーズを豊富に入れました
クープの入れ方がポイント
＜５回目＞
中種カンパーニュ
中種法でカンパーニュを作ります。発酵種はあらかじめ用意したものを使用して焼き、作ったものは持ち帰り復習用にします。発酵かごの使用法、クープの入れ方、カンパーニュの焼き方を学びます。
りんごといちじくの赤ワイン煮入り中種ブレッド
中種カンパーニュにりんごといちじくの赤ワイン煮が入ったパン
赤ワイン煮も手作りです
＜６回目＞
チョコマーブルブレッド＆抹茶シート
折り込みシートを手作りし、折り込みをマスターします
クロワッサンなどの生地の練習になります
チョコはパン折込み、抹茶はレッスン内で手作りして、抹茶シートをお持ち帰り
洋菓子レッスン
発酵時間も有効活用♪
カンナパンレッスンでは、パンの発酵の合間に
簡単な洋菓子レッスンを受講することが可能です
パンと洋菓子を一緒に作ってみませんか？
Lesson １ １回 ５５００円
コーンとチーズの
塩味マフィン
ブルーベリーマフィン
アーモンドクッキー
バジルスコーン
紅茶のマーラーカオ
スノーボール
カモミールマフィン
チョコナッツ
ビスコッティ
抹茶マーブルマフィン
アーモンドケーキ
Lesson ２ １回 ６５００円
ワッフル
（アメリカンタイプ）
抹茶大納言
パウンドケーキ
オレンジの
パウンドケーキ
フィナンシェ
ゴマの
フィナンシェ
紅茶パウンドケーキ
レモンケーキ
Lesson３ １回 ７５００円
堂島ロール風
ロールケーキ
チョコナッツ
ブラウニー
酵母スコーン
ホワイトチョコ
ブラウニー
バレンタイン
ガトーショコラ
ケーク・サレ
チョコレート
パウンドケーキ
パンデピス