カンナパンレッスン
（単発レッスン）
カンナパンレッスン
今月のおすすめパン
栗パン
栗の甘露煮とマロンペースト、白あんで作った栗あんを包み栗の形に成形したパン
キャラメルチョコロール
キャラメルチョコを巻き込んだスイートパン
秋にぴったりのパンを自分で焼いてみませんか？
カンナパンレッスンは、すべて単発メニューです
シンプルなパンから複雑な成型など、
初心者の方から経験者まで幅広くたくさんのアレンジが習得できます
セレクトメニュー、ベーグル、食パン、の中から
お好きなメニューを選んで、ご受講ください
体験レッスンもこちらのメニューからお選びください
☆カンナパンライセンスについて☆
カンナパンのメニューから50種以上のレッスンを受けた方カンナパンのレシピが使用できる
ライセンスを取得できます
ライセンス料 １５００００円
詳しくはお問い合わせください
＊カンナパンライセンス取得には、
シュトレン・クロワッサン・デニッシュの
レッスンを受講していただくのが望ましいです
カンナパン特別メニュー
季節限定のメニューや複雑な成型が習得できる
お楽しみメニュー
1回ごとの単発受講です
開催日程・レッスン料をご確認の上、ご予約ください
カンナパンセレクトメニュー
【１】５５００円
パーカーハウス
サンドイッチ用のふんわりパン。真ん中でパカッと割れるので具をはさみやすいです。
セサミバンズ
白ゴマいりのハンバーガー用の丸いパン。
プチパン（ブレートヘン）
ドイツのシンプルな配合のテーブルパン
成型２種類
イングリッシュマフィン
コーンミールをまわりに付けた食事パン。プレーンとチーズの２種類。
コッペパン
昔ながらのコッペパン。サンドイッチに向いてます♪
ミルクパン
牛乳とスキムミルクでミルク風味タップリ、切りっぱなしの簡単な成形のパン
シンプルフォカッチャ
ふわっと大きく焼いたフォカッチャ。焼いた後カットしてフォカッチャサンドにも。
【２】 ６０００円
ハムロール
パン屋さんでおなじみのハムロール
お総菜生地とハムの成型方法を学びます
白パン
食べてみたい憧れのふわふわ白パン
柔らかく焼き上げる方法と、桃のような成形にするやり方を学びます
黒ゴマチーズちぎりパン
ふわっとした生地に黒ゴマとチーズをたっぷり入れたちぎりパン
ゴマ好きな人におすすめです
ヨーグルトミニ食パン
ヨーグルトと牛乳を仕込み水にしてパウンド型で焼いたミニ食パン
しっ とりとして高級食パンのような味わい。食べたら作りたくなるパンです
バタートップレーズンパン
自家製のラムレーズンを生地にたっぷり練り込み、
上にクープを入れバターとシュガーを乗せてパウンド型で焼いたリッチ系のパン
生クリームシュガーパン
生クリーム入りの生地にバターを巻き、カットしたあと三つ編みにしてトッピングにアーモンドと
シュガーを乗せて焼いたふわ ふわパン♪
全粒粉のクッペパン
全粒粉入りで、クッペ型に成形したパン
サンドイッチにしても美味しい
コーンブレッド
卵黄入りのふわふわな生地の中にコーンをたっぷり混ぜ込んで焼いたパン
ハーブパン
オレガノとバジルを練りこんだ香り豊かなふんわりハーブパン
胚芽のチーズパン
胚芽入りの生地にとろけるチーズをタップリ乗せてくるくる巻きカットして
切り口を上にして焼いたパン
プレッツエル
固めで、軽い食感のドイツのパン
トッピングにあら塩をふってます
ショコラパン
ふんわり生地にクーベルチュールチョコを入れたパン
バターロールより簡単な成形♪
ダブルチーズパン
中に角切りのプロセスチーズを入れて、上に切り込みを入れピザ用チーズを乗せた
ダブルチーズパン
ミルクハース
サンドイッチにもむいてる大きいミルクパン
クープがかわいい
玉ねぎパン
粗びきにした生の玉ねぎを入れた生地に有塩バターを包んで焼いた玉ねぎの甘さが美味しいパン
ふんわりくるみパン
卵、バター入りのリッチタイプの定番のくるみパン
ミルクティツオップ
ロイヤルミルクティーを仕込み水にして生地を作り、２本編みにしたパン
豆パン
ミックス豆を入れた和風お菓子パン
コーヒーブレッド
コーヒー生地にポップシュガーをトッピングしパウンド型で焼きたカフェパン
チョコロール
ココアの生地に板チョコを包んで焼いた人気パン
みそパン
味噌入りの生地にあまからの味噌をトッピングした和風パン
セサミ・ノア・レザン
ゴマ、くるみ、レーズンをたっぷり入れたパン
枝豆チーズパン
枝豆を入れたシンプルな生地にチーズをはさんで焼きました
溶けたチーズがおいしい♪
くるみゴマあんぱん
くるみ、練りごま入りのこしあんを包んで上に黒ごまをトッピングし平らに焼いたパン♪
【３】 ６５００円
オニオンウインナー
ロングウインナーに細長く伸ばした生地を巻き付け、オニオ ンとマヨネーズとチーズを乗せて焼いたパン
オレンジの白パン
オレンジジュースを仕込み水にしてオレンジピールを混ぜ込み、オレンジ風味にした白パン
柔らかく焼き上げる方法と、桃のような成形にするやり方を学びます
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シナモンロール
シナモンシュガーペーストを巻き込み、生地をカットします
焼き上げた後、クリームチーズ入りのアイシングをします
キャラメルチョコロール
キャラメルチョコを巻き込んだスイートパン
クリームパン
必ず作りたいクリームパン カスタードはより簡単に電子レンジで作ります
クリームが出てこないように包む成形がポイントです
バターロール（プレーン・塩ロール）
一度は作ってみたいバターロール 憧れのあのロールを作りましょう
アレンジで塩ロールも作ります
ピザマルゲリータ
定番のマルゲリータ
発酵の合間にピザソースも手作りします
メロンパン（プレーン・オレンジ・チョコ・ごま・紅茶）
王道メロンパン♪プレーンはもちろん５種類のアレンジが学べます
ご自分の好みを見つけてみましょう！
ベーコンエピ（ベーコン・チーズベーコン・しそベーコン）
ハード系の生地を麦の穂にカットする成形
ベーコン、ベーコンとチーズ、シソベーコンの３種類作ります。
ヴィエノワ（プレーン・ミルククリーム・チョコチップ）
シンプルなナチュール、ナチュールにミルククリーム、チョコチップの３種
クープの入れ方がポイントです
焼きカレーパン
フィリングのキーマカレーはスパイスから手作りします
ヘルシーな焼きタイプ。定番の木の葉型の成形も学びます
ブリオッシュアテート
リッチな生地の捏ね方
ブリオッシュ定番のアテートの成型のレッスン
ナンテールショコラ
ショコラのブリオッシュ
型に入れたナンテールの成型
練りごまくるみパン
練りゴマ、すり黒ゴマ、炒り黒ごまとくるみ、こしあんを生地に練りこんだパン♪
あんぱん
自家製の粒あんを使用し、へそなしとへそ有りの2種類作ります
けしの実と黒ゴマをそれぞれトッピング。自家製粒あんの作り方もレクチャーします
ミルキーロール
やわらかいミルク生地に、練乳で作ったミルクバターを巻いてカットし、
切り口を上にして焼いたパン
ミルキーなフィリングとの相性が抜群なふんわり食感
チョコスティックパン
ココア生地にチョコチップ
お店で売ってるスティックパンのようにしっとり仕上げました
はちみつスィートロール
はちみつバターをたっぷりと塗ったリッチ系の生地を巻いて、カットしたあと型に入れ、
アーモンドスライスとシュガーを乗せて焼きました
底に染み込んだはちみつバターが美味しい♪
ちくわパン
ちくわとツナマヨをシンプルな生地に巻き込んでエンゼル型で焼きました
醤油マヨネーズと刻みのりがアクセントになってます
クリームチーズカスタードブレッド
やわらかい生地にクリームチーズ入りのカスタードを包んでアーモンドスライスを乗せて
エンゼル型で焼きました
サッパリ系のカスタードがふんわりした生地によく合います
コーヒーシュガーアーモンドロール
コーヒーを生地に軽く練り込みコーヒーシュガーを挟んでカットし、
うずまきにしてアーモンドを乗せて焼いたコーヒー味のパン
ずんだあんロール
枝豆を使ったずんだあんを手作りしてたっぷり使用
渦巻きの成形をした見た目にもさわやかで可愛いパン
抹茶大納言
抹茶生地に大納言を入れて、1斤型で焼きます
くるみクリームチーズ編みパン
くるみ入りのお菓子パン系生地にクリームチーズを編みパン状に包んだパン♪
オレンジクリームチーズパン
オレンジ風味のクリームチーズを中に入れて粉砂糖をトッピング♪
マカロンパン
マカロン生地をトッピングし、卵黄を使ったふわふわな生地の中にオレンジピールと
ラムレーズンが入ってます♪
モンキーブレッド
小さく分割し、作ったシロップとくるみを絡めて焼いたお菓子パン
紅茶クランベリー クリームチーズ
紅茶を仕込み水にした生地にドライクランベリーを入れクリームチーズを巻いたパン
オニオンベーコンチーズパン
全粒粉入りの生地に玉ねぎ、ベーコン、チーズをトッピングした総菜パン
ライ麦チョコくるみパン
ライ麦入り生地にホワイトチョコとくるみを入れて馬蹄型に成形したパン
ベーコンチーズリング
ベーコンとプロセスチーズ、ピザチーズを巻き込みをリング状にしたパン♪
スイートブール
パン屋さんでおなじみのクッキー生地を上に乗せて焼いたふわふわパン
フルーツライブレッド
ライ麦の生地にフルーツとくるみをたっぷりと入れたパン
パン好きな方に大人気♪
チーズロールパン
クリームチーズとプロセスチーズでフィリングを作りロールしてねじり、
パルメザンチーズをかけて焼いたパン
マロンパン
マロンペーストと栗の甘露煮を入れたスイートなお菓子パン
チョココルネ
手作りチョコクリームをコルネ型で焼いたパンに入れます
ほうれん草とチーズのパン
生のほうれん草とピザチーズのたっぷりのパン
黒糖ナッツパン
砂糖を黒糖にし、くるみやアーモンドを入れたパン
【４】 ７０００円
ヨーグルト３色マーブルパン
ヨーグルト入りの生地をプレーン、抹茶、かぼちゃの三色に分け、それぞれチョコ、アーモンド、オレンジピールを入れてマーブル模様にした角食パン。
オレンジホワイトチョコリング
オレンジピール入りの生地にホワイトチョコチップを巻いてツイストさせ
エンゼル型に入れてアーモンドを乗せて焼いたスイーツパン♪
レモンカードパン
レモンとバター、卵で作ったレモンカードをたっぷりと使用。
お菓子のような可愛い見た目のタイプとクリームパンのように中にたっぷりとレモンカードを
絞り入れた2種類で大人気メニューです
コーヒーウールロール
コーヒー生地にコーヒー餡を合わせたパン コーヒー餡の風味がパンに合います。
毛糸玉のような成形が特徴の可愛いパン
パンプキンクリームパン
カボチャの生地にパンプキンカスタードクリームを包んでカボチャの形に成形しました
カボチャはパウダーを使い、クリームもレンジですぐに作れます
ショコラ・フリュイ
ココアの生地にクランベリー、レーズンなどのフルーツやくるみ、2種類のチョコを入れてエンゼル型で焼いたパン
バレンタインやプレゼントにも。
カルツォーネ
イタリアの包み焼きピザ。トマトソースはキノコと玉ねぎ入りでレンジで簡単手作り
チーズはモッツァレラでバジルと一緒に包みます
発酵が早いのですぐにできて便利でさっくりしたピザ生地も美味しい
アーモンドパン
生地にアーモンドパウダーを入れてアーモンドクリームを巻き込んで
スライスアーモンドを乗せて焼いたアーモンドたっぷりのお菓子パン
チョコマーブルブレッド
折り込みシートを手作りし、折り込みをマスターします
クロワッサンなどの生地の練習になります
カンナパン ベーグル
【１】 ６５００円
ベーグル（プレーン・エブリシング・ごま）
もちもちのベーグル
そのままでもサンドイッチにしてもおいしい
スピナッチチーズ ベーグル
ほうれん草のペーストを生地に練り込みチーズを乗せて焼いた人気のベーグルです
ウインナーベーグル
ウインナーをベーグル生地で巻いた惣菜系ベーグル モチモチした食感が美味しい
ダブルチーズ ベーグル
プロセスチーズと溶けるチーズの2種類！チーズ好きにはたまりません
ダブルチョコ ベーグル
ココア生地にチョコレートチップをたっぷりいれました。おやつにもぴったり！
シナモンレーズン ベーグル
シナモン生地に有機レーズンたっぷり！定番のベーグルです
コーヒーキャラメルチョコベーグル
コーヒー味の生地にキャラメルチョコチップをたっぷりと入れたベーグル
抹茶ネジネジベーグル
抹茶とプレーンの生地を交互に重ねてねじって成形します。形がとても可愛い♪
抹茶ホワイトチョコ
抹茶生地にホワイトチョコレートの組み合わせ。色合いもきれいで、見た目ばっちり！
ブルーベリークリームチーズ
ブルーベリーとクリームチーズの相性は王道！くせになります
カンナパン 食パン
【１】 ６０００円
シンプル食パン
シンプルで、毎日食べても飽きの来ない食パンです
角型食パン
ベーシックなきめこまやかな角型食パン。サンドイッチにも向いてます
全粒粉食パン
全粒粉を入れたヘルシーな食パン サンドにもぴったり
胚芽ブレッド食パン
栄養のある胚芽をたっぷりいれたヘルシー食パン
黒ゴマ食パン
黒ゴマたっぷりヘルシーな角型食パン サンドにもよく合います
【２】 ６５００円
コーンフランス食パン
フランスパン用の粉を使いコーンを1缶丸ごと入れました
ありそうで中々見つからないコーンたっぷりのモチモチ食パンです
生クリーム角食
生クリーム入りの生地の角食パン
角食パンの成型と発酵の見極めがポイント
紅茶リッチ角食パン
アールグレイの紅茶を濃く煮出したものを仕込み水に使い、コンデンスミルクやバターたっぷりで
作ったリッチタイプの角型食パンです 茶葉も一緒に練り込んで紅茶の香りたっぷりです
あん角食パン
角食パン生地にあんこを巻きます
ふんわりな生地にあんこがベストマッチ
ホテルブレッド
卵黄を入れ、バターたっぷりのリッチでふわふわなホテル食パン
オニオンダブルチーズ食パン
チェダーチーズとスモークチーズの2種類を使用
トッピングにオニオン、マヨネーズ、シュレッドチーズを乗せたお惣菜系ふんわり食パン
ブリオッシュ食パン
フランスの菓子パンの一種のブリオッシュ生地を食パンにしました
水の代わりに牛乳を使い、バターや卵をふんだんに使った軽い口当たりのリッチな食パンです
ハニーブレッド
国産ハチミツたっぷりの配合。食パン型で焼きます
湯種食パン
湯種を使用してモチモチの食パン１斤を作ります。湯種はあらかじめ作っておいたものを使用して焼き、ご自身で作ったものは持ち帰り復習に使用します
カンナパン 特別メニュー
【１】 １回 ７５００円
アーモンドブリオッシュ
王冠型のブリオッシュ。卵とバターがたっぷりと入った生地のこね方を学びます。アーモンドクリームに自家製ラムレーズンを加えたフィリングを使用して、ケーキのように仕上げます。
簡単明太フランス・ガーリックフランス
フランスパンの専用粉を使用して短めのフランスパンを焼きます。明太フランスとガーリックフランスの2種類を焼き、フランスパンの生地の仕込み方、成形の仕方を学びます。
クグロフ（プレーン）
フランスのアルザス地方の発酵菓子 ラムレーズンとオレンジピール入り（11、12月限定）
クグロフ（オレンジ
オレンジジュースで作ったカスタードクリームとオレンジピールを使ったオレンジ風味の爽やかなクグロフ
ダブルチョコググロフ
生地にクーベルチュールチョコとココアを入れ、オレンジピール、ナッツ、チョコチップをたっぷり使った
チョコクグロフ
クグロフ（マロン）
相性のいいマロンペーストと栗の甘露煮を組み合わせたマロンのクグロフ
クグロフサレ
ベーコンやチーズ、バジルなどが入った惣菜系の塩味のググロフ
栗ぱん 秋限定
栗の甘露煮とマロンペースト、白あんで作った栗あんを包み栗の形に成形したパン
リースパン
ライ麦生地を5本編みにして、リースにします
（12月限定 飾りパンにもなります）
パネトーネ
イタリアのクリスマスパン。
（11、12月限定）
【２】 １回 ８５００円
デニッシュ食パン
冬限定 開催日はHPにてお知らせします
デニッシュ生地を食パン型で焼きましたそのままでも軽くトーストしても美味しいです
クロワッサン
* 冬限定 *
（開催日はスケジュールカレンダーにて）
デニッシュ
冬限定、クロワッサン受講者のみです♪
キッシュロレーヌ
ほうれん草のキッシュ！サクサクのタルト生地に ほうれん草やベーコン、チーズ、マッシュルーム、玉ねぎを入れた定番のキッシュ。ランチやパーティーにもおすすめ
具を変える事でアレンジもできます
【３】 シュトレン １回 ８５００円
シュトレン（プレーン）
ドイツのクリスマスのパンで洋酒漬けのフルーツとくるみのたっぶり入ったスタンダードタイプ
（開催日はHP、LINEにてお知らせします）
シュトレン（キャラメルリンゴ）
りんごとオレンジピールのラム酒漬け、くるみ、生クリームで作ったキャラメルを入れた
スイーツのようなシュトレン
シュトレン（コーヒー）
生地をコーヒー味にしたシュトレン
コーヒーの風味とオレンジピール、アーモンドスライスのバランスがよく大人な味です
シュトレン（チョコ）
生地はココア入りで、オレンジピールとアーモンドとチョコのチョコシュトレン
シュトレン（紅茶とベリー）
仕込み水にアールグレイのロイヤルミルクティ、フィリングにはベリーの洋酒漬、ホワイトチョコチップ、
クルミを加えたシュトレン
シュトレン（抹茶）
抹茶入りに生地にドライフルーツ、くるみ、こしあん、黒豆を使った和風抹茶シュトレン
シュトレン（あんずレモン）
レモンピールにあんずの洋酒漬けたっぷり、レモン風味がさわやかなシュトレン
シュトレン（トロピカル）
オレンジジュースで仕込んだ生地にラム酒漬けドライマンゴー、ドライアップル、アーモンドを使った夏気分なシュトレン
シュトレン（ほうじ茶）
ほうじ茶の生地にうぐいす豆をたっぷり加えた和のシュトレン
クルミとドライフルーツ入り
シュトレン（マロン）
生地にマロンペーストを加え、ドライフルーツ、アーモンド、栗の甘露煮を
ふんだんに使ったマロンシュトレン