土鍋パンレッスン
パン用土鍋 「かんなび」を使用して焼き上げる
カンナのオリジナル土鍋パン
中はしっとり、外はパリッと焼け、次の日も他の型では味わえないおいしさ
土鍋での焼き方をしっかりと習得でき、幅広いレシピが学べます
季節レッスン（単発受講）と、かんなび土鍋ぱんマイスターコース（全6回）があります
かんなび/ＫＡＮＮＡＢＩ
ー火と土の器ー
火と土の間に宿る息づかい
＜パン用土鍋、かんなび/KANNABIとは＞
陶芸作家 堀川貴永氏がひとつひとつ作り上げる、オーブンで焼くパン専用土鍋
山や森の奥にある"神聖な場所"を指す言葉として使われてきた
古くからの日本の言葉「神奈備」とアイヌ語で「再び」という意味の屋号カンナ
この二つを合わせて名付けました
その響きには再び火を灯す静けさ・力強さ・自然への敬意が宿っています
土と火で生まれる土鍋は、まさに自然と共にある道具
その本質を大切にしながら、現代のキッチンでも使いやすい形に落とし込んだブランドです
手にした瞬間、どこか懐かしく、使うたびに新しい発見がある
そんなパン用の土鍋です
季節レッスン（ハーブティー付き）
☆どなたでも受講できる季節土鍋パンの単発レッスン
（体験レッスンはこちらをご受講ください）
9月・10月
ベリーベリーヨーグルト
７０００円
生地にヨーグルトを加え、酸味のあるベリーを
合わせた爽やかな土鍋パン
雑穀ブレッド
７０００円
雑穀米を加えた和風な土鍋ブレッド
和のおかずにもよく合います
かんなび土鍋ぱん マイスターコース（全６回）
かんなび土鍋を使用したカンナオリジナル土鍋パンのライセンス付きコースです
全６回で、かんなび土鍋の扱い方、基本の生地やアレンジを学んでいただきます
＜受講特典＞
＊コースを受講された方は、マイスターコースレッスンのレシピを使用して、
お教室やカフェなどの商用利用可能です
＊かんなび土鍋の割引購入
詳しくはお問い合わせください
全６回 かんなび土鍋ぱんライセンス付き １９８０００円
☆１回に２種類アレンジのパンを学びます
☆マイスターコースレッスンを受講の際、
かんなび パン用土鍋（中）￥９０００ 購入していただくこと をご了承ください
＜１回目＞
シンプルカンパーニュ
かんなび土鍋ぱんの基本 カンパーニュ
パン作りの基本、クープ、土鍋の扱い方を最初に学びます
いちじくくるみ
いちじくとくるみをたっぷり加えた大人気の土鍋パン
＜２回目＞
ソフトフランス
シンプルな白生地のソフトフランス
配合もシンプルで、ふわもちしっとりの食感を味わえます
チーズソフトフランス
ソフトフランス生地に２種のチーズを入れた土鍋パン
チーズ好きな方も大満足！
＜３回目＞
フォカッチャ
土鍋でフォカッチャを焼くレッスン
サンドイッチにも最適
オリーブとチェダーチーズのフォカッチャ風
フォカッチャ生地にオリーブとチェダーチーズを混ぜ込んだパン
＜４回目＞
コーヒーロールブレッド
甘いパン生地のレッスン
丸だけではない成型方法も習得できます
オランジュ・ショコラ
ココア生地にオレンジピールとチョコを入れたパン
ファンが多い大人気パンです
＜５回目＞
ミルク黒豆パン
ミルク風味の生地に黒豆を入れた土鍋パン
優しいお味のふわふわパンで生地だけでもとてもおいしく、お食事パンにもなります
ゴマゴマブレッド
黒すりごま、黒いりごま、黒練りごまとライ麦のカンパーニュです
クープが開いたところに黒いりごまがきれいに見えるように成型方法のレッスン
ごま好きにはたまらない味 オープンサンドにもおすすめ
＜６回目＞
中種ライ麦カンパーニュ
中種生地で作る土鍋カンパーニュ
製法の違いを学びます
中種パン・オ・フリュイ
中種生地カンパーニュに
ドライフルーツがあふれんばかりに入っています！
